O Demi Sec da linha Almadén é elaborado pelo método Charmat com a uva Chenin Blanc. É um espumante leve com boa persistência e doce retrogosto. É produzido pela Vinícola Miolo, no Vale de São Francisco, na Bahia.
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados e teor alcoólico de 12%, é uma bebida muito versátil para seu evento, visto que harmoniza com pratos salgados e doces.
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